大家好，我是爽脆。豌豆是咱们生计中常见的食材，好多东谈主吃了半辈子豌豆，作念法无非等于清炒、煮汤或者焖饭。其实豌豆还有一种出奇独到的作念法，是农村姆妈们世代相传的时候，作念出来的制品香甜软糯，进口即化，比蛋糕还适口。今天就把这个作念法共享给大家，学会了以后家里的豌豆再也不愁吃不完毕。

豌豆的养分价值

豌豆富含卵白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E 以及钙、铁、锌等多种矿物资。其中膳食纤维或者促进肠谈蠕动，防患便秘。豌豆中的优质卵白质易于东谈主体领受，或者为肉体提供必需的氨基酸。豌豆还含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内调遣为维生素 A，对眼睛健康有意。

清新豌豆的季节很短，每年独一春季才能吃到最清新的豌豆。好多东谈主会在豌豆大量上市的时候买好多转头，冷冻保存起来，这么一年四季王人能吃到豌豆。不外冷冻后的豌豆口感会稍许差一些，用今天这个作念法来作念，即使是冷冻豌豆也能作念出好意思味的制品。豌豆糕的作念法约略易学，不需要复杂的器具，在家就能放浪制作。家常豌豆作念法多种千般，这谈豌豆糕完全是最受接待的一种。

食材准备

作念这谈豌豆好意思食需要准备的食材出奇约略，王人是家里常见的。

清新豌豆 500 克（若是莫得清新豌豆，用冷冻豌豆也不错）

糯米粉 200 克

平方面粉 50 克

白糖 80 克（把柄个东谈主口味调治）

牛奶 250 毫升（莫得牛奶不错用净水代替）

食用油 20 毫升

红枣 6 颗（可选，增多风度和养分）

枸杞少量（可选，守密用）

豌豆怎样作念适口，食材的选拔很遑急。清新豌豆要选拔颗粒饱胀、颜料翠绿的，这么作念出来的豌豆糕颜料排场，口感也更好。糯米粉要选拔细腻的，这么作念出来的制品不会有颗粒感。白糖的用量不错把柄家东谈主的口味适合调治，心爱吃甜一丝的不错多放一些。

制作才调

1、豌豆清洗干净，放入锅中，加入没过豌豆的净水，大火煮开后转小火煮 15 分钟，直到豌豆用手指一捏就碎的历程。煮豌豆的时候不错加一丝点盐，这么豌豆的颜料会更翠绿。

2、煮好的豌豆捞出，沥干水分，放入管理机中，加入 100 毫升牛奶，打成细腻的豌豆泥。若是莫得管理机，不错用勺子压成泥，然后过筛一遍，这么口感会更细腻。

3、打好的豌豆泥倒入一个大碗中，加入白糖，搅动至白糖完全溶化。

4、加入糯米粉和平方面粉，边加边搅动，直到酿成莫得干粉的絮状。

5、分次加入剩下的牛奶，搅动成细腻顺滑、或者流动的糊状。面糊的稠度以拿起勺子或者呈直线流下为宜。

6、加入食用油，搅动均匀，这么作念出来的制品不会粘手，况兼口感会更软糯。

7、准备一个蒸盘，在蒸盘底部和四周刷上一层食用油，看重粘连。

8、把调好的豌豆面糊倒入蒸盘中，用勺子把名义刮平。

9、红枣清洗干净，去核，切成小块，均匀地撒在豌豆面糊名义。

10、蒸锅中加入适量净水，大火烧开后，放入蒸盘，盖上锅盖，K8凯发官网中火蒸 25 分钟。

11、蒸好后不要立即开盖，焖 5 分钟再取出。

12、放凉后脱模，切成小块，撒上枸杞守密即可。

春季时令好意思食豌豆糕就这么作念好了。这谈好意思食不仅作念法约略，况兼养分丰富，出奇适应全家所有食用。老东谈主爱吃的甜点未几，这谈豌豆糕香甜软糯，进口即化，老东谈主吃起来绝不悉力。孩子爱吃的零食也不错选拔这谈豌豆糕，比外面买的零食健康多了。

关键手段和刺眼事项

豌豆一定要煮软烂。这是作念好这谈好意思食的关键。若是豌豆莫得煮烂，打出来的泥会有颗粒感，影响口感。煮豌豆的时候不错加一丝点盐，这么豌豆的颜料会更翠绿。

面糊的稠度要掌执好。面糊太稀，蒸出来的制品会不可形；面糊太稠，口感会发硬。若是面糊太稀，不错再加一丝糯米粉；若是面糊太稠，不错再加一丝牛奶或者净水。

蒸的时分要饱胀。一定要用中火蒸 25 分钟以上，确保里面完全熟透。若是蒸的时分不够，中间会有夹生的部分，影响口感。蒸好后焖 5 分钟再取出，这么制品不会回缩。

脱模的时候要等完全放凉。刚蒸好的时候比拟粘，拦阻易脱模。放凉后就会变得很 Q 弹，很容易脱模。若是还是粘，不错在刀上抹一丝食用油再切。

不错把柄个东谈主口味调治配料。心爱吃甜一丝的不错多加点白糖；心爱吃坚果的不错在名义撒一些核桃碎、杏仁碎；心爱吃椰香的不错把牛奶换成椰汁，或者在名义撒一些椰蓉。豌豆糕的家常作念法出奇活泼，大家不错把柄我方的喜好进行调治。

保存次第

作念好的豌豆糕不错放在雪柜冷藏保存，3 天内吃完。吃的时候不错平直吃，也不错加热一下再吃。若是念念要保存更万古分，不错切成小块，用保鲜膜包起来，放入雪柜冷冻保存，一个月内吃完。冷冻后的豌豆糕吃的时候提前拿出来解冻，然后蒸 5 分钟即可。

豌豆的保存次第也很遑急。清新豌豆不错剥壳后装入保鲜袋，放入雪柜冷冻保存，这么不错保存半年以上。冷冻后的豌豆天然口感会稍许差一些，但用来作念豌豆糕、豌豆焖饭等好意思食还短长常合适的。

其他豌豆作念法保举

豌豆炒虾仁

1、虾仁用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟，豌豆焯水备用。

2、锅中放油，油热后放入虾仁翻炒至变色，加入豌豆连续翻炒 2 分钟。

3、加盐、鸡精调味即可。

豌豆焖饭

1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入比平时烧饭少一丝的水。

2、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒清洗干净，放入电饭煲中，加入适量盐、生抽、食用油，搅动均匀。

3、按下烧饭键，煮好后再焖 10 分钟即可。

豌豆鸡蛋汤

1、锅中放水，水开后放入豌豆煮 5 分钟。

2、鸡蛋打散，淋入锅中，酿成蛋花。

3、加盐、香油调味即可。

豌豆的作念法大全还有好多，大家不错把柄我方的喜好尝试不同的作念法。豌豆不仅养分丰富，况兼价钱实惠，是春季不可错过的好意思食。

这谈农村姆妈的豌豆作念法凯发娱乐(K8)官方网站，约略易学，食材平方，作念出来的制品香甜软糯，养分丰富，出奇适应老东谈主和孩子食用。春天恰是吃豌豆的好时候，大家不妨买一些豌豆转头，按照这个次第试一试，敬佩你一定会爱上这个滋味。好处豌豆糕健康又好意思味，是家庭餐桌上的一谈佳品。